■ご購入の際の注意点
本商品は工房よりお取り寄せとさせていただいております。
ご注文いただいてから発送まで、7日ほどいただいております。
製造中の場合は約2-3ヶ月お時間を頂く場合もございます。
恐れ入りますが、あらかじめご了承ください。


南部鉄器の本格ごはん鍋でふっくら旨みとおこげの感動を。
大人数向けの5合炊き大容量サイズ。


鉄鍋の厚みが生み出すプロの仕上がり
この鍋の最大の特長は鉄鍋ならではの「厚み」。
蓄熱性に優れているため温度変化が少なく高温での調理が可能です。
お米の一粒一粒に均一に熱が伝わり、ふっくらとした炊き上がりを実現。
そして表面はパリッと香ばしい、憧れの「おこげ」が楽しめます。
かまど炊きのような本格的な味わいをご自宅で手軽に再現できる鉄鍋です。

　　


ホーロー加工で鉄鍋のハードルを解消
「鉄鍋は錆びやすい」「お手入れが大変」 そんな不安を解消するホーロー加工を施しました。
錆の心配がなくごはんに鉄の味が移りません。
鉄鍋のメリットはそのままに扱いやすさを両立した理想的な設計です。
初めて鉄鍋に挑戦される方でも安心してお使いいただけます。
※ホーロー加工のため鉄分の溶出はござません。

　　


旨みを閉じ込める職人の知恵
気密性の高い本体とフタが生み出す「ウォーターシール効果」。
水蒸気が本体と蓋のすき間を埋めることで食材の旨みをしっかり封じ込めます。
さらに、蓋裏のアラレ突起が蒸発した旨みを含んだ水分を集めて雨のように降り注ぎお米に戻します。
お米の旨味を最大限に引き出します。

　　


こぼれにくく美しく設計された鍋形状
鍋の縁には輪ぶちを施し煮汁の吹きこぼれをキャッチ。
細部まで考え抜かれた設計で機能性と見た目の美しさを両立しました。
火加減に集中できるのも嬉しいポイントです。

　　


ごはん以外にも毎日活躍
ごはん釜としてはもちろん揚げ物・煮物・汁物にもご使用いただけます。
高温調理が得意なので野菜の素揚げもカラッと美味しく。
煮物は素材の旨みが凝縮され、いつもとは違う仕上がりに驚かれるはずです。


アウトドアではダッチオーブンとして大活躍
アウトドアでは蓋に炭をのせてダッチオーブンとしても大活躍。
キャンプやバーベキューで本格的な料理をお楽しみください。
直火・IH（100V/200V）両対応で、どんな場所でも美味しいごはんを楽しめます。

※200VIH調理器でご使用の際は、「弱火→中火」と順々に温度を上げてご使用ください。
鉄器は急激な温度上昇により曲り・変形・割れる可能性がございます。

　　


毎日の炊飯が楽しみに変わる
電気炊飯器では得られない“火の力”と“香りのごちそう”。
南部鉄器のごはん鍋で食卓に贅沢な時間を。
炊くたびに感動するごはんをお楽しみください。


お料理例



製造販売元：岩鋳
サイズ
内径：W20cm x H12cm
外寸：W30.5cm x D25cm x H14.5cm
内容量：約2.7L（8分目）
重さ：4.2kg
素材：鉄鋳物（内面：ホーロー仕上）
生産国：日本（岩手県）
対応熱源：直火、オーブン、IH電磁調理器（100V・200V）
包装形態・付属品：専用箱、取扱説明書（炊き方レシピ兼用）

●岩鋳の歴史

創業明治35年。
日本の南部鉄器を代表する老舗工房です。
創業以来、伝統の技を守り継承する南部鉄器の工房として年間100万点にものぼる鉄器を皆様にお届けしています。
岩鋳は伝統工芸品を守り伝えながら時代が求める新しい伝統の創造にも取り組んでいます。
技術の改良と斬新なデザインの開発により生み出された多種多様な南部鉄器製品は、国内だけでなく海外へも輸出され愛用されています。

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