鉄鍋でお料理をされる時、食材の種類によっては黒ずみが発生する場合がございます。

タンニンやフラボノイドを多く含んでいるゴボウ・レンコンなどは鉄鍋の鉄分と反応して黒くなります。

食材や鉄鍋に問題はございませんので、そのままお食べ頂いて問題ございません。