初めて南部鉄器を選ぶときに迷いやすいのが「種類」です。

ここでは代表的な製品とその特徴を紹介します。


鉄瓶の特徴と向いている人のライフスタイル

鉄瓶は南部鉄器を象徴する存在です。

最大の魅力は まろやかな湯を沸かせること。

鉄瓶で沸かした湯は角が取れた柔らかい味になり、毎日の飲み物がワンランクアップします。

鉄瓶は次のような人に向いています。
●毎日お茶やコーヒーを飲む
●キッチン用品にも美しさを求める
●丁寧な暮らしが好き
●長く使える一生モノが欲しい


フライパンや鍋の特徴と料理との相性

フライパンや鍋は南部鉄器の中でも特に人気。

強い火力と蓄熱性を活かして、炒め物・煮込み料理・ステーキなど幅広く活躍します。

南部鉄器のフライパンは、重さはあるものの火の通りが別格。

たとえば、
●餃子のパリッとした焼き目
●目玉焼きのふちのカリッとした仕上がり
●肉の旨みを閉じ込める高温調理
など、料理が見違えます。

鍋はスープや煮物に最適で、具材全体に均一に熱が回るため、味がよく染み込むのが特徴。
IHにも対応したモデルが多いため、キッチン環境を選ばず使えます。


形状や重さの違いで使いやすさが変わる理由

南部鉄器選びで見落としがちなのが「重さ」です。
使いやすさは重量とバランスで決まるため、通販でも事前に重量をチェックすることが大切です。